طریقه نگه داشتن عسل در منزل

به گزارش” یه بال” ظرف عسل را نباید در باز، در اتاق یا یخچال نگه داشت، زیرا عسل، آب موجود در هوا را به شدت به خود جذب کرده و پس از مدتی، رقیق و آبکی می‌شود. عسل، بو‌های خارجی را خیلی زود به خود جذب می‌کند. بنابراین نباید آن را نزدیک موادی، چون پارافین، قیر، بنزین و ماهی‌های دودی و … نگه داشت.

PH عسل برابر ۴ و به شدت اسیدی است، بنابراین باید از نگه‌داری آن در ظروف فلزی خودداری کرد. چون بعد از مدتی فلز را خورده و خودش هم خراب می‌شود و ذرات فلز که به همراه عسل وارد بدن می‌شود، برای انسان مضر است. برای نگه داری عسل در حجم زیاد ظروف استیل و گالوانیزه و برای مصارف خانگی ظروف شیشه ای، لعابی و سفالی توصیه می‌شوند.